Elder Son Stout от Endemic Mountain Brewery (Сочи)

Стиль: Oatmeal stout (овсяный стаут с черкесской грушей)

  Показатели: Нач. пл 15% Алк 5,5% IBU30

  Уникальное темное пиво с копченой черкесской грушей. Ее

плоды мы добавляем в стаут, а перед этим сушим их дымом в традиционной коптильне на яблоневых дровах. Вкус копчёной груши прекрасно дополняет кофейно-жженую базу стаута, сделав его более объемным и ароматным.

  Elder Son Stout — это новое, никем до этого не

использовавшееся сочетание шоколадно-кофейного овсяного стаута со вкусом местной копченой черкесской груши. Бархатистое пиво с ощутимой плотностью и умеренной горечью. Для варки используется только качественный бельгийский солод, хмель из Англии и копченая местная груша дичка.

  Пиво выдерживается в танке по норме –  45 дней.

  Температура подачи: +10 +13С.

  Срок годности при температуре хранения +4  +8С – 90 суток.

 4 из 5 баллов.

Oatmeal Stout "Black Beard" от Stamm Beer

Традиционный английский сезонный стаут с кремовой, коричневой пеной и выраженным кофейным ароматом. Добавление овсяных хлопьев при варке этого пива позволяет добиться сложного и полного вкуса, придавая к ярким кофейным нотам орехово-сливочный привкус. Традиционно стаут употребляли с устрицами, хорошо подойдут в качестве сопровождения мидии, гребешки, раки и крабы, креветки, из мясных блюд – пармская ветчина, корейка ягненка, стейк. Отлично это пиво дополнит и десерты – горький шоколад, трюфели, шоколадные кексы и торты, мороженое пломбир и даже фрукты.
5 из 5 баллов!